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ACI sediará laboratório para análise sensorial de azeite de oliva em Ijuí

17 de fevereiro de 2019

O município de Ijuí poderá ter, no final do próximo mês, a instalação do laboratório para análise sensorial de azeite de oliva. O presidente da Associação Riograndense de Olivicultores, Guajará Oliveira, que reside em Ijuí, explica que a estrutura vai ser instalada numa sala da Associação Comercial e Industrial.

Nesta segunda-feira, 18, às 14 horas, Guajará Oliveira vai se reunir com o prefeito, Valdir Heck, a fim de solicitar apoio para o projeto. Guajará Oliveira ressalta que o laboratório vai classificar os azeites de oliva conforme aromas e sabores, por exemplo, em virgem, extravirgem e lampante. Serão recebidas amostras de todo o país e até do mundo. Aliás, o laboratório em Ijuí vai ser o primeiro do Brasil e o sexto da América Latina.

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Fonte: Rádio Progresso de Ijuí

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