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Novas regras para funcionamento de açougues e fiambrerias serão debatidas em Ijuí

7 de junho de 2017
Novidades sobre legislação que envolve formas de comercialização e responsáveis técnicos em açougues e fiambrerias vão ser debatidas amanhã durante capacitação que vai acontecer em Ijuí, no espaço na Faculdade América Latina. A iniciativa é do setor de Alimentos da 17ª Coordenadoria Regional de Saúde e direcionada para profissionais dos 20 municípios de abrangência da entidade.

Estão convidados os Fiscais Sanitários, Médicos Veterinários e Farmacêuticos para o evento. As portarias da Secretaria da Saúde do Rio Grande do Sul estabelece requisitos e exigências para o funcionamento, licenciamento, fiscalização e controle dos estabelecimentos que exercem a atividade de comércio atacadista e varejista nos segmentos de carne e derivados.

Programação:

  Manhã           Exclusivo para Fiscais Sanitários e Médicos Veterinários
  9:00  Abertura
  9:30  Açougues e Fiambreria – Portaria nº 66 de 31 janeiro de 2017 e Portaria SES                                                            nº 146/2017. Palestrantes : Med. Vet. Ayres Neto e Francine Cardoso /CEVS/Setor Alimentos.
 10:30 Intervalo
 11:00  Debate
 12:00  Almoço

 
  Tarde             Exclusivo para Fiscais Sanitários e Farmacêuticos
  13:30  Legislação de Chás. Palestrante: Med. Vet. Francine Cardoso CEVES/Setor Alimentos.
  15:00  Intervalo
   15:30 Rotulagem
   16:30 Debate

 

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