Em ato que vai acontecer às 17 horas e 30 minutos de hoje, 16, na Associação Comercial e Industrial de Ijuí ocorrerá a instalação do Painel Argos de Análise Sensorial de Azeite de Oliva. Trata-se do primeiro laboratório de classificação de azeite de oliva do Brasil e um dos seis da América Latina, além de um dos 80 credenciados no mundo pelo Conselho Oleícola Internacional.
O presidente da Associação Riograndense de Olivicultores, Guajará Oliveira, que reside em Ijuí, explica que a estrutura vai ser instalada numa sala da ACI ijuiense. Guajará Oliveira ressalta que o laboratório vai classificar os azeites de oliva conforme aromas e sabores, por exemplo, em virgem, extravirgem e lampante. Serão recebidas amostras de todo o país e até do mundo.
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