A Unijuí desenvolve projeto de pesquisa para estudar e caracterizar a composição do leite no Estado.
A iniciativa é intitulada “Composição do leite de vacas de tanques de resfriamento em diferentes estações do ano”, sendo desenvolvida pelo Departamento de Estudos Agrários. O projeto vai até 2019.
A pesquisa pretende contribuir para esclarecer a influência da dieta dos animais sobre a composição do produto na região noroeste, além de inovar na apresentação de dados, que validem os parâmetros de cobrança pela legislação.
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